【ちゅら･沖縄家庭料理】国分寺・一橋学園・小平の居酒屋/沖縄家庭料理
3月
3月になりました。月の初めはもう春かな？と思うような気温でしたが、最近は真冬のような寒さ…ジェットコースターに乗っているような気分です。
しかし！ちゅらは気温にかかわらず柳沢、一橋両店元気に営業しております！是非お越しください！
ここで突然ですが、これから少しずつ当店のメニューを紹介していきたいと思います！
第一回目の今回は沖縄料理の王道、ラフテーです。
写真手前がラフテー(800円)
豚の三枚肉を皮付きで煮込んだもので、琉球王朝時代から沖縄で広く親しまれている料理です。
沖縄では醤油ベースの味付けが主流ですが、当店では宮廷料理として出されていたころと同じ、味噌ベースの味付けでお出ししています。
琉球王朝に思いを馳せながら是非どうぞ！
2016年3月10日更新
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